European Best Destination
  • 4.8 ºC / 40.6 ºF   
  • Miasto Gdańsk
  • PL / EN / DE / SE
Krem z dyni sycony imbirem i nasionami
A
A

Krem z dyni sycony imbirem i nasionami
Krem z dyni sycony imbirem i nasionami
Fot. Gdański Bowke

W jesienne wieczory rozgrzewający krem z dyni sycony imbirem i nasionami to idealne i lekkie danie. Zupę poleca szef kuchni restauracji Gdański Bowke - Marcin Faliszek.

Składniki (na 4 porcje):

  • Dynia 500 gr
  • Cebula 100 gr
  • Czosnek 30 gr
  • Papryka chili świeża 15 gr
  • Śmietana 30 % 300 ml
  • Imbir świeży 30 gr
  • Wywar warzywny do gotowania 1500 ml
  • Prażone nasiona dyni
  • Masło 70 gr
  • Sól , pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Drylujemy i oczyszczamy dynię ze skóry, następnie wkładamy dynię do piekarnika ustawionego na 200 st. na około 30 min.
Cebulę, czosnek oraz chili podsmażamy na maśle dodajemy dynię upieczoną, zalewamy bulionem. Gotujemy do miękkości, dodajemy śmietanę, wszystkie składniki blendujemy do jednolitej konsystencji.
Doprawiamy solą i pieprzem ,a na koniec posypujemy prażonym ziarnem dyni.

Smacznego !