Biały Królik to miejsce z założenia zaczarowane i lekko zwariowane, przestrzeń stworzona z fantazją, gdzie rzeczywistość styka się z magią nawet na talerzu, a kuchnia poszerza horyzonty smaków. Ta tworzona z pasją przez nieprzeciętnego Szefa Kuchni, Marcina Popielarza restauracja, doceniona przez przewodnik Gault & Millau, stała się synonimem kuchni kreatywnej, degustacyjnej, bogatej w formy, zaskakującej nietypowym łączeniem smaków, estetyką, wizualnością dań, spajającej tradycję z nowoczesnością i silnie osadzonej w propozycjach regionalnych.