Crudo
Betonwände, Holz, Metall - das alles schafft ein besonderes Klima des sich mitten im Herzen von Monte Cassino befindenden Crudo. Rau - das bedeutet auch schlichte Gerichte.
CRUDO bedeutet auf Spanisch rau. Der Name spiegelt sich im Innenraum wider - er ist informell mit charakteristischem Ambiente.
Betonwände, Holz, Metall - das alles schafft ein besonderes Klima des sich mitten im Herzen von Monte Cassino befindenden Crudo. Rau - das bedeutet auch schlichte Gerichte. Mit Erfahrung und Leidenschaft schaffen wir Gerichte von höchster Klasse. Unser Team, inspiriert durch die Philosophie des Chefkochs - from nose to tail - bietet den Gästen eine ganz besondere Speisekarte und verführt mit einfachen Gerichten, die sich durch ihren reinen Geschmack auszeichnen. Kulinarische Emotionen werden durch die Kunst der zubereiteten Gerichte und durch die offene Küche, die mit riesigen Lava-Grills ausgestattet ist, geweckt. Die besondere Methode der Reifung, der Zubereitung und des Bratens von Fleisch auf den Lavasteinen bringt den richtigen Geschmack und das richtige Aroma zur Geltung. Unser Ziel ist kulinarische Euphorie.