Jesteście ciekawi, jak smakowały specjały gdańskiej, XIX-wiecznej kuchni? Zajrzyjcie do gdańskich restauracji i sprawdźcie specjalne menu!
A
A
Data modyfikacji: 19 grudnia 2022 r.
Udko z kaczki, ciasto śliwkowe, zielona zupa ziołowa, masło sardelowe czy poncz – to tylko kilka dań z „Gdańskiej książki kucharskiej” z 1858 roku, których od 23 lipca można spróbować w gdańskich restauracjach.
Jak to się zaczęło? Wszystko dzięki autorkom nowej książki „Smaki Gdańska”: fotografce Katarzynie Fiszer oraz muzealniczce i rekonstruktorce kulinarnej Aleksandrze Kucharskiej. W swojej publikacji tchnęły nowe życie w receptury zaczerpnięte z wydanej w XIX wieku „Gdańskiej książki kucharskiej”. W wyniku spotkania tych dwóch gdańszczanek, ich zamiłowania do jedzenia, historii i piękna powstała książka, która łączy w sobie smaki i aromaty dawnego mieszczańskiego życia.
W projekcje bierze udział kilka restauracji znajdujących się w pobliżu Głównego Miasta, jak i te w dalszych częściach Gdańska, proponując Wam wyjątkowe doświadczenia kulinarne w miejscach nieoczywistych. W każdej z nich znajdziecie nową pozycję w menu - specjalne potrawy w nawiązaniu do gdańskiej tradycji.
Świetnym pomysłem będzie zakup pakietu, który pozwoli Wam cieszyć się potrawami z naszej, wyjątkowej listy smaków. Pakiety są dostępne w następujących opcjach:
Spis restauracji znajdziecie na naszej stronie internetowej. Do zobaczenia na szlaku!
