Giczka jagnięca
A
A
Data modyfikacji: 26 września 2016 r.
-Giczka jagnięcaFot. Restauracja Gdańska
Smacznie i tradycyjnie - czyli giczka jagnięca wg szefa kuchni Restauracji Gdańskiej, Wojciecha Wirkusa.
Składniki:
- giczki jagnięce (według ilości osób)
- sól
- pieprz
- majeranek
- ziele jałowca
- cynamon
- czosnek
- oliwa
- świeża mięta
Sposób przygotowania:
Świeże i umyte giczki doprawiamy solą, pieprzem, majerankiem oraz zielem jałowca, cynamonem i czosnkiem, zgodnie z naszymi upodobaniami smakowymi. Tak doprawione mięso wkładamy do miski, polewamy oliwą i mieszamy ze świeżą skrojoną miętą. Przygotowane w ten sposób mięso zostawiamy na 24 godziny w lodówce. Po upływie tego czasu pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 2.5 godz.
Smacznego!
