" />
Święto Wolności i Solidarności
  • 15.3 ºC  / 59.5 ºF   
  • Miasto Gdańsk
  • PL / EN / DE / SE / RU
Mix sałat z kozim serem i sosem mango
A
A
data publikacji: 02 lipca 2019 r.
Mix sałat z kozim serem i sosem mango
Mix sałat z kozim serem i sosem mango
Hotelu MERCURE Gdańsk Stare Miasto

Kto powiedział, że tylko napoje mogą być orzeźwiające? Równie dobrze możemy ochłodzić się lekkim posiłkiem – idealne rozwiązanie zwłaszcza w dzień gorącego lata! Szef kuchni Hotelu MERCURE Gdańsk Stare Miasto, Miecznikowski Łukasz, przychodzi z pomocą. Przedstawiamy przepis na letnią sałatkę z kozim serem i sosem mango.

Składniki

  • Sałata ( twoja ulubiona) /garść
  • Ogórki zielone/ ½ szt.
  • Pomidory cherry / 100 g
  • Czerwona cebula/ 1 szt.
  • Papryka czerwona / 1 szt.
  • Kozi ser twarogowy 100g
  • Pestki dyni 5 g 

Sos mango

  • Mango 1 szt
  • Oliwa extra 100 ml 
  • Sok pomarańczowy 50 ml
  • Musztarda/ łyżka
  •  Cukier brązowy – do smaku
  • Kolendra – pęczek

Sposób przygotowania

Przygotowania rozpoczynamy od przygotowania sosu.

Obrane mango łączymy z sokiem pomarańczowym i musztardą. Całość blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Cały czas blendująć dolewamy powoli oliwę. Na koniec dodajemy posiekaną kolendrę i doprawiamy do smaku.

Warzywa kroimy w grubą kostkę i marynujemy we wcześniej przygotowanym sosie dodając odrobinę soku z cytryny.

Sałatę rwiemy i nakładamy na talerz, bądź do miski.

Na porwaną sałatę układamy przygotowane wcześniej warzywa, i kruszymy kozi ser na wierzch.

Całość kończymy pestkami dyni.

I jak komus mało to dodajemy sosu mango.

Smacznego!

Z kulinarnymi pozdrowieniami

Miecznikowski Łukasz

Szef kuchni

Hotelu MERCURE Gdańsk Stare Miasto