Ramen to zupa? — Nie!
Przekąska? — Nie!
Fast food? — Nie!
Ramen jest to tradycyjne japońskie danie, które przygotowuje się na bazie rybno-wieprzowego bulionu, jest podawany z makaronem własnego przygotowania. Przedstawiamy przepis na Ramen restauracji Menya Musashi w Gdańsku.
Składniki
— Bulion (na bazie ryby i mięsa wieprzowiny);
— Makaron (własnoręcznego przygotowania);
— Jajko (wytworzone s sosie sojowym);
— Nori;
— Zielona cebula;
— Sezam
Przygotowanie
Technologia przygotowania: Bulion przygotowuje się z mięsa wieprzowego, suszonego tuńczyka i morskich wodorostów przez 10-12 godzin. Makaron składa się z mąki, wody i jajka. Pomocą w jego przygotowaniu służy nam ramen-maszyna.
Podajemy z zieloną cebulką, dwoma połówkami jajek, drobnymi plastrami wodorostów Kombu, nori i posypiamy sezamem.
Doskonała opcja dla wiecznie głodnych i miłośników pysznego pożywnego jedzenia. Ramen powinno się jeść nawijając nitki makaronu na patyczki i popijając rosołem.
Ramen jest bardzo gorący.
Smacznego.
