Pierogarnia Mandu (Mandu Pirogrestaurant)

Elżbietańska 4/8, 80-894 Gdańsk
58 300 00 00
Allerede da vi var barn og store tilhengere av våre bestemødres piroger*, visste vi at det er noe med denne tradisjonelle polske retten som gjør at man aldri kan gå lei den.
Verdens kjøkken
I sentrum

For det første, piroger.
Allerede da vi var barn og store tilhengere av våre bestemødres piroger, visste vi at det er noe med denne tradisjonelle polske retten som gjør at man aldri kan gå lei den. Så vi bestemte oss for å utforske pirogenes hemmelighet nærmere. Denne kombinasjonen av lidenskap, begeistring for piroger, hardt arbeid og utholdenhet var det som skapte Mandu…

For det andre, piroger.
Av respekt for den polske pirog-tradisjonen gjør vi vårt ytterste for at våre kunder skal kjenne på en smak som tar dem med tilbake til barndommen, helt tilbake til da de gomlet i seg sin bestemors piroger. Sultne på kunnskap og nye smaksopplevelser har vi derimot gått et skritt videre. Både farsen som pirogene fylles med, og deigen på utsiden, kan tilberedes på så utrolig mange måter. Det er kun fantasien vår som begrenser hvordan. Vår kulinariske pirog-reise rundt om i verden tok oss med helt til Sør-Korea, hvor vi fant de koreanske Mandu-pirogene… 

For det tredje, piroger.
Rike på kulinariske opplevelser og forelsket i piroger, skapte vi et sted hvor det er verdenen som sirkler rundt pirogene. Husmødre som hadde mestret piroger-kunsten til perfeksjon fikk vår samlede kunnskap slik at de i dag lager piroger som både er tradisjonelle og fra andre steder i verden. En blanding av rutine, ungdommelighet, lidenskap, perfeksjonisme, elementer av polsk tradisjon, et pust av verdenskjøkkenet – alt dette finner du igjen hos Mandu.
*Piroger er den øst-europeiske versjonen av dumplings
 


***