Strefa konferencyjno – bankietowa zlokalizowana jest ostatniej kondygnacji budynku. Olivia Star Top w Gdańsku rozkłada się na 800m kw. funkcjonalnej przestrzeni o wysokości 6 metrów i pojemności do 350 gości. Powierzchnię można sprawnie podzielić na trzy części (mobilne ściany działowe), dzięki czemu powstają dwie lub trzy mniejsze sale. Cała przestrzeń jest ustawna i stwarza potencjał do wielu aranżacji. Poza szybem windowym nie ma tam żadnych ograniczeń w postaci słupów, filarów.
Tym co robi największe wrażenie na gościach jest widok stanowiący najbardziej spektakularny element. W całości przeszklone ściany, rozciągają się od podłogi aż po sufit i sprawiają, że z wysokości 150 metrów można podziwiać niezwykłą panoramę od Gdyni aż po Gdańsk, a nawet Mierzeję Wiślaną. To jedyne miejsce, z którego można zobaczyć wszystkie charakterystyczne obiekty Trójmiasta, takie jak stadion, nabrzeże portowe, sopockie Molo czy Trójmiejski Park Krajobrazowy otulający pobliskie wzgórza. Organizacja konferencji i bankietów w takich okolicznościach zapewnia najwyższy standard spotkania oraz niezwykłe walory estetyczne i atrakcję samą w sobie.