Aby wydobyć z dań to co najlepsze, kuchnia w restauracji Villa Eva opiera się o sezonowe i regionalne składniki. Karta menu co tydzień uzupełniana jest o menu lunchowe oraz okazjonalnie o dania specjalne.
Restauracja posiada kilkadziesiąt rodzajów wina, poczynając od lekkiego i aromatycznego wina stołowego, kończąc na najbardziej cenionych i celebrowanych winach gatunkowych. Obsługa zawsze służy radą w doborze odpowiedniego wina do potrawy i preferencji Gości.
Latem Goście zapraszani są do klimatycznej restauracji w ogrodzie. Wśród kwiatów i drzew owocowych, każdy znajdzie tam spokój i wytchnienie od miejskiego zgiełku.