Ресторан «Меркато» - это продукты, связанные с традициями Поморья, привезенные из окрестностей, расположенных не далее, чем в 100 км от Гданьска, в соответствии с меню «с фермы на стол». Основные вкусы, доминирующие в меню, вдохновлены старыми композициями, но созданы в соответствии с современными идеями и с использованием новейших кулинарных методов, являющихся прерогативой шеф-повара Адама Возняка. В карте меню проявляется мультикультурализм и столичный характер кулинарной культуры Гданьска, не встречаемый в таких масштабах ни в одном из польских городов.

В лобби-баре F32˚ и ресторанчике «Летняя терраса» кроме богатого выбора безалкогольных и алкогольных напитков можно также заказать стейки, супы, макароны и рыбные блюда, а также такие классические в меню «Хилтона» блюда, как: «Хилтон Бургер» или трехслойный сэндвич.

«Хай5 Террас Бар» - это наиболее высоко расположенный бар в Старом городе. Идеальную атмосферу дополнят отличные коктейли и аппетитные закуски.
Единственный в центре Гданьска бассейн на территории отеля под стеклянной крышей вместе с «городским пляжем» дают возможность летнего отдыха с видом на Старый город и реку Мотлаву. Высокое качество тренажеров PRECOR и элитный спектр процедур Aromatherapy Associates гарантируют, что каждый визит будет незабываемым впечатлением.

Гостиничные номера. Каждый из 150 номеров и апартаментов - это уникальное сочетание неповторимого стиля, современности и технологий. Все номера оснащены системой индивидуального кондиционирования, сейфом, в котором можно спрятать даже ноутбук, бесплатным высокоскоростным проводным и беспроводным Интернетом, спутниковым телевидением и Pay TV, мини-баром, принадлежностями для приготовления чая и кофе.