Na ulicy Tkackiej, w centrum starego Gdańska otwarto nową, włoską restaurację o nazwie Sapore. Nie byłoby w tym nic szczególnego, gdyby nie to, że jej prawdziwie włoski styl firmuje rodowity gdańszczanin, który niemal 10 lat swojego życia spędził we Włoszech. Doceniają ją już Włosi, a gdańszczanie i turyści mają okazję nie tylko poznać regionalne smaki Italii, ale także kult jedzenia z najbliższymi. W kuchni Sapore na próżno szukać sztampowych włoskich klasyków. Szef kuchni oferuje wiele charakterystycznych dla umbryjskiego regionu dań przygotowywanych według oryginalnych włoskich przepisów, co stanowi nowość na trójmiejskim rynku. Produkty wykorzystywane w kuchni pochodzą od najlepszych, sprawdzonych dostawców, niektóre sprowadzane są bezpośrednio z Włoch. Są też takie, które kucharze robią sami na miejscu, jak chociażby włoska, biała kiełbasa podawana później z makaronem, czosnkiem, pieczarkami i śmietaną. W menu znajdziemy antipasti czyli włoskie przekąski (np. z kalafiorem, kozim serem czy truflami), krewetki tygrysie, mule, tradycyjną pizzę na cieniutkim cieście, różnorodne pasty oraz starannie wyselekcjonowaną wołowinę. Wystrój restauracji nie do końca odzwierciedla klimat włoskiej tawerny, jednak i tu nie ma przypadku. Wnętrza są więc stonowane, ale ciekawe. Odnajdą się w nich zarówno goście chcący zjeść obiad z rodziną, jak i wieczorni odkrywcy gdańskiej starówki, którzy zapragną napić się dobrego wina z przyjaciółmi degustując przękąski. W lokalu puszczana jest tylko włoska muzyka, także ta najnowsza. Warto dodać, że jest to pierwsza restauracja na ulicy Tkackiej, która do tej pory, mimo, że jest to ścisłe centrum Gdańska, nie kojarzyła się raczej z gastronomią. Lokal posiada 50 miejsc wewnątrz oraz około 120 dodatkowych miejsc funkcjonujących w ramach letniego ogródka, a w planach jest także uruchomienie dużej przestrzeni na piętrze.