Die kulinarische Szene von Danzig lockt mit einer großen Auswahl an Lokalen. Das bedeutet, dass jeder das richtige Gericht für seinen Geschmack, seine Stimmung oder sein Budget wählen kann. Nachfolgend finden Sie eine Aufstellung von Restaurants, die von Einheimischen und Touristen am höchsten bewertet werden.
Das Restaurant backt täglich Brot nach eigenem Rezept und traditioneller Methode. Auch Pasta ist hier eine Spezialität, die vor Ort von Hand hergestellt wird. Die Pizzasauce wiederum schmeckt nach frisch gepflückten italienischen Tomaten, gewürzt mit aromatischen Kräutern.
Tygle Gdańskie ist ein Restaurant mit einer wunderschönen Aussicht auf Mottlau und die Lange Brücke. Die Küche verbindet den traditionellen Geschmack von Danzig mit der modernen Kochkunst. Tygle bietet eine wahres Festmahl für die Sinne. Das Restaurant erhielt die Michelin-Empfehlung.
Das im Rahmen der „Aromen von Danzig“ vorgeschlagene Set:
1. Unser hausgemachtes Brot mit traditioneller Danziger Sardellenbutter
2. Danziger Cremetube – Gänselebermousse, Kirsch- und getrocknete Feigenmarmelade, Met
3. Schwarze Suppe mit Meerestinte - Zanderknödel, rosa Forellenfilet, Flusskrebshälse
4. Rosa Forellenfilet in Kaviarsauce - panierter Kohlrabi, weißer Spargel, junge Radieschen
5. Eisdessert „Apfelkuchen“ – Sahneeis, Bratäpfel, Marzipan-Crumble
Pomelo ist der Geschmack eines farbenfrohen Restaurants, das Bild eines harmonischen Restaurants, der Klang eines glücklichen und kreativen Restaurants. Sein Ambiente ist so besonders, dass auch die jüngsten Gäste es zu schätzen wissen werden, zumal hier eine freie, familiäre Atmosphäre herrscht.
Słony Spichlerz – Restaurant Market, das erste Objekt dieser Art in der Dreistadt beherbergt unter einem Dach viele Restaurants, die hochklassige Gerichte und eine Autorenküche zu vernünftigen Preisen anbieten. Eine unvergessliche Verbindung von vorzüglichen Gerichten und Getränken aus den Küchen aus aller Welt, und das alles unter einem Dach.
Das Restaurant befindet sich im neuen Herzen von Danzig – auf der Speicherinsel. Frische Meeresfrüchte aus der ganzen Welt, die auf eine raffinierte Art und Weise serviert werden, sind die Visitenkarte dieses exklusiven Restaurants. Das Restaurant erhielt die Michelin-Empfehlung.
Eliksir ist eine Kombination aus einem Restaurant, einer Cocktailbar und unabhängigen Events-Räumen. Die Spezialität dieses Lokals ist das professionelle „Foodpairing“, das bedeutet das Zusammenstellen von Gerichten und Getränken. Hier können Sie sicher sein, dass das mit dem Gericht servierte Getränk, seine ideale Ergänzung ist. Dies ist das erste Restaurant in Polen, das mit dem Grünen Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.
Ein edles Restaurant mit Traditionen, das sich im Herzen der Stadt am Ufer von Mottlau befindet. Der Name stammt von dem berühmten Gewürzlikör Goldwasser, der eine Danziger Spezialität ist. Der Likör mit feinen Blattgoldflocken ist der ideale Abschluss einer leckeren Mahlzeit.
Unsere Küche ist ein faszinierender Ort neuer Geschmackserlebnisse und interessanter Variationen, die Sie sonst nirgendwo finden. Alle 6-8 Wochen präsentieren wir als untrennbares Element ein Menü, das aus mehreren einzigartigen Gerichten besteht, die immer auf das Thema einer bestimmten Zeit abgestimmt sind. Bei jedem Besuch im Oria Magic House werden Sie den vollen Geschmack spüren und sich in der Atmosphäre des Ortes verlieren.
Das im Rahmen der „Aromen von Danzig“ vorgeschlagene Set:
1. Hering nach Danziger Art
Hering mit Apfel, roten Zwiebeln und cremiger Joghurt-Senf-Sauce, serviert auf knusprigem Pumpernickel
2. Pfannkuchen im Bierbad mit Apfel
Flaumige Pfannkuchen mit karamellisiertem Apfel in dunklem Bier, frischen Früchten und Puderzucker
3. Kabeljau von der Nordküste
Zartes Kabeljaufilet mit Kartoffelpüree und Weißwein-Meerrettich-Sauce, abgerundet mit einem Hauch Miso, Zwiebeln und Microleaves
Brauerei und Restaurant PG4. Wir brauen Bier, das an die Danziger Tradition anbindet.
Zum echten italienischen La Dolce Vita gehören Lebensfreude, die Gesellschaft von Familie und Freunden sowie leckeres Essen. All das finden Sie im Magari – einem Restaurant, in dem Sie den Geschmack echter italienischer Küche spüren werden.
Magiel besteht aus zwei Ebenen: einem belebten Erdgeschoss mit einer zentral gelegenen Küche und einem intimen ersten Stock. Mit Blick auf den Fluss Mottlau und das Kastaniengrün können Sie Gerichte genießen, die auf frischen saisonalen, hauptsächlich lokalen Produkten basieren. Der Küchenchef lässt sich von zahlreichen Reisen inspirieren, aber die Basis bilden immer die Aromen des Familienheims.
Das im Rahmen der „Aromen von Danzig“ vorgeschlagene Set:
1. Kalbszunge 90 g / eingelegter Rettich / Rhabarbersauce / Demi-Glace
2. Gebratenes Schleienfilet 180 g / gebratener junger Kohl / Kartoffelpüree / Sauerrahm / Steinpilze
3. Baiser / Danziger Milch / Mascarpone / Erdbeeren
Die Küche von Danzig, einer Hafenstadt, war Jahrhunderte lang anders als die Küche der anderen Regionen Polens. Wer kann sich heute noch daran erinnern, dass es in Danzig 18 verschiedene Märkte gab? Dass es über 2 Tsd. Tonnen Krebse vor den Toren verkauft wurden? Wir beziehen uns auf die Geschichte. Das Restaurant erhielt die Michelin-Empfehlung.
Das im Rahmen der „Aromen von Danzig“ vorgeschlagene Set:
1. Hering - Bismarck / Zwiebelsirup / Pommersche Ananas / Buttermilch
2. Kaninchen - Kastanien / Pilze
3. Käsekuchen - Landhüttenkäse / Karamellsauce / Trockenfrüchte / Vanilleeis
Das ist ein besonderes Restaurant an dem einzigartigen Ort in Danzig, das sich in einem historischen Speicher aus dem 17. Jahrhundert befindet.
Im Jahr 2023 wurde im Erdgeschoss der Halle eine städtische Mensa mit 20 Restaurants und 3 Bars eröffnet. Das neue Erscheinungsbild bezieht sich auf die alte Tradition der Werftkantine und des Gemeindezentrums – modernisiert sie und verbindet sie mit Unterhaltung und der Danziger Atmosphäre.
Ein ganz besonderer und klimatischer Ort auf der Stadtkarte von Danzig, in der Jugendstilvilla in dem Stadtviertel Stary Wrzeszcz. Hier können Sie richtig entspannen und dabei die saisonalen Gerichte polnischer Küche genießen.
Das im Rahmen der „Aromen von Danzig“ vorgeschlagene Set:
1. Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln
2. Gegrilltes Royal-Zanderfilet / Flusskrebs / Süßkartoffel-Kürbis-Püree / grüne Erbsen / frischer Dill
3. Zitronensorbet mit Weißwein
Ein stilvolles und großräumiges Interieur, das ideal zu Architektur und Charakter des Europäischen Solidarność-Zentrums (Europejskie Centrum Solidarności) passt. Im Menü finden Sie Speisen der europäischen Küche wie auch der alten Küche Danzigs, die von Saisonprodukten und den Jahreszeiten inspiriert werden. Küchenchef Kamil Hildebrandt interpretiert Rezepte, die aus alten Kochbüchern stammen, auf eigene Art und Weise, was ihnen einen sehr interessanten und manchmal überraschenden Geschmack verleiht. Feinschmecker loben u.a. gedämpfte Rinderwangen in Rotwein mit Gemüse oder gedämpftes Eisbein in Cidre. Für Touristen, die eine Touristenkarte besitzen, gibt es 20% Rabatt auf ausgewählte Positionen im Menü.
Das Restaurant Papieroovka bietet eine Fülle von Aromen in einer sehr originellen Form. In unserer Küche dominieren Gerichte, die von den Spezialitäten der polnischen und regionalen Küche inspiriert sind. Köstliche Gerichte, die ausschließlich aus frischen Zutaten zubereitet werden, werden den Gaumen selbst der anspruchsvollsten Feinschmecker verzaubern. Ein Besuch in unserem Restaurant ist ein wahres Fest für die Sinne.
Das ist ein Ort an dem man das Hafenklima vor 200 Jahren spüren kann und den Geschmack der polnischen Küche und der besten Getränke genießen kann. Hier warten auf Sie leckere Gerichte und Pralinen mit dem Likör Goldwasser sowie aromatischer Kaffee. Die Innenausstattung bindet an die alten Hafentraditionen der Neptun-Stadt an, was diesen Ort wirklich ganz besonders macht.
Das im Rahmen der „Geschmäcker von Danzig“ vorgeschlagene Set:
1. Żurek (saure Mehlsuppe) - Sauerteigbrot, Ei, Weißwurst, geräuchertes Fleisch, Meerrettich
2. Kaszanka (Blutwurst) – Blutwurst, rotes Zwiebel-Chutney, karamellisierte Äpfel
3. Apfelkuchen - Bratäpfel, Vanilleeis, Schlagsahne
4. Minzlimonade oder traditionelle Zitronenlimonade.
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Das Hard Rock Café Danzig liegt im Herzen der Altstadt und ist ein idealer Ort für Musikfans und unvergessliche Erlebnisse. Das Restaurant verfügt über 100 Sitzplätze auf 2 Ebenen und eine Sommerterrasse, die vom Frühling bis zum Spätherbst geöffnet ist. Wie andere Lokale dieser Kette bietet es traditionelle amerikanische Küche und eine umfangreiche Cocktailkarte.
Piwnica Rajcow (Ratsherrenkeller) ist ein Ort, an dem die Vergangenheit besser schmeckt als je zuvor. Dieses Restaurant liegt im Herzen von Danzig und bietet außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse in historischer Umgebung. Unsere Speisekarte ist von historischen Rezepten inspiriert und verbindet Tradition mit modernen Kochtechniken. Genießen Sie lokale Spezialitäten, die nach alten Rezepten zubereitet wurden, und entdecken Sie den Geschmack von Danzig neu.
Das im Rahmen der „Geschmäcker von Danzig“ vorgeschlagene Menü:
1. Vorspeise – Gebratener Ostseehering in würziger Marinade / „Arme Ritter“ / eingelegte Schalotten / Kräuteröl
2. Hauptgericht – Ente in Kastaniensauce: gebratene Ente / Kartoffelknödel / Kastanien / Kapern / Fleischsauce / Spinat / Kräuteröl
3. Nachtisch – Brotpudding: Vanillesauce / Mandeln / Amaretto / Zitrone / Sorbet
Die Aussichtsterrasse im 32. Stock von Olivia Star ist ein frei zugänglicher Aussichtsplatz, von wo Sie die einzigartige Aussicht auf die ganze Dreistadt bewundern können! Aber Sie können hier nicht nur die Ausblicke genießen, auf Sie warten auch zahlreiche kulinarische Angebote, Konzerte und andere Attraktionen.
Das im Rahmen der „Aromen von Danzig“ vorgeschlagene Set:
1. Heringstatar mit selbstgebackenem Brot
Hering | Gurke | Apfel | Schalotte | Senf | Dill | Olivenöl
2. In Bier gebackene Schweinshaxe mit Kartoffelpüree und Meerrettich
Schweinehaxe | Kartoffeln | Butter | Sahne | Zwiebeln | Karotten | Sellerie | Petersilie | gebratener Kohl
3. Bernsteineis
Bernsteinpaste | Sahne | Milch | Zucker | Lebkuchen
Das Restaurant befindet sich im 4. und 5. Stock des Gebäudes des Museums des Zweiten Weltkriegs. Wir servieren polnische Küche mit europäischen Akzenten. Der Raum ist ideal für die Organisation verschiedener Arten von Tagungen, Mittagessen und Veranstaltungen für bis zu 180 Personen.
Ein gehobenes Restaurant, das von einem der berühmtesten spanischen Köche geführt wird: Paco Pérez. Das erste Restaurant in Danzig mit einem Michelin-Stern.
Treinta y Tres ist ein Lokal, das von demselben Küchenteam wie ARCO geführt wird und in dem wir den Abend im typisch spanischen Stil verbringen können – mit hervorragenden Tapas, Meeresfrüchten und hervorragenden Desserts. Es ist ein idealer Ort für Treffen mit Freunden oder romantische Abende zu zweit und die Feier besonderer Anlässe. Das Restaurant verfügt über die Auszeichnung „Bib Gourmand“ von Michelin.
Die Speisekarte des Restaurants bezieht sich auf die Kunst und kulinarischen Traditionen der ganzen Welt. Die Köche unter der Leitung von Marcin Popielarz haben außergewöhnliche Geschmackskonstellationen geschaffen, die zu einer grenzenlosen kosmischen Reise voller Düfte und Farben einladen. Das Restaurant verfügt über die Auszeichnung „Bib Gourmand“ von Michelin.
Fino ist ein Ort, an dem der Chefkoch gerne mit Aromen spielt und Gäste mit unerwarteten Produktkombinationen oder bekannten Klassikern in einer neuen Version überrascht. Für ihn besteht das Wesentliche bei der Zubereitung von Gerichten in einem Restaurant darin, den Gästen etwas zu servieren, das sie zu Hause nicht zubereiten können. Dazu guter Wein zu einem erschwinglichen Preis und eine entspannte Atmosphäre. Das Restaurant erhielt die Michelin-Empfehlung.
Niesztuka ist ein originelles Restaurant, das sich von der Saisonalität inspirieren lässt. Es befindet sich in einem schönen alten Mietshaus in der Mariacka-Straße. Das Restaurant erhielt eine Michelin-Empfehlung.
Das Restaurant Piwna 47 bietet eine Speisekarte mit moderner internationaler Küche. Gemütlich, warm und bis ins kleinste Detail raffiniert: Die Einrichtung ist der perfekte Rahmen für die Spezialitäten unserer Köche. Alle Gerichte werden von Grund auf mit den besten Naturprodukten zubereitet. Das Restaurant erhielt die Michelin-Empfehlung.
Das im Rahmen der „Geschmäcker von Danzig“ vorgeschlagene Set:
1. Kaschubischer Hering – Kirschen, Senfkörner, Schalotten
2. Wildschweinhaxe – Knödel, Blauschimmelkäse, eingelegte Pflaumen, Parmesan
3. Danziger Torte – Zartbitterschokolade, Quitte, Mandeln, Kirschen
Ein Restaurant mit wunderschöner Aussicht, direkt am Fluss Mottlau gelegen. Ihre Spezialität ist zeitgenössische europäische Küche. Das Restaurant erhielt die Michelin-Empfehlung.
Das Restaurant ist seit sieben Jahren in Danzig und begann seine kulinarische Reise in Oliwa. „Pan Kotowski“ ist nicht nur ein Restaurant, sondern ein Ort, an dem Aromen und Traditionen aufeinandertreffen. Ziel dieses Ortes ist es, den Gästen durch köstliche Gerichte und Gastfreundschaft die Atmosphäre der ukrainischen Kultur näherzubringen. Das Restaurant vermittelt nicht nur das Erbe der ukrainischen Küche, sondern erweitert auch die Grenzen ihrer Wertschätzung, indem es traditionelle Rezepte mit einem modernen Blick auf die Kochkunst verbindet.
Im Masło Maślane entdecken wir die polnische Küche neu und kombinieren traditionelle Rezepte mit einem modernen Touch. Unsere Restaurantphilosophie ist das Teilen von Speisen, weshalb wir Gerichte auf kleinen Tellern servieren. Polnische Aromen und polnische Weine sind unsere Spezialität.
