W czerwcu 2024 ogłoszono selekcję polskich lokali wyróżnionych przez znany i ceniony na świecie Przewodnik Michelin. W prestiżowym francuskim przewodniku po raz pierwszy uwzględniono gdańskie restauracje. Zapoznaj się z najlepszymi restauracjami w Gdańsku.
Fine diningowa restauracja prowadzona przez jednego z najbardziej znanych hiszpańskich szefów kuchni - Paco Péreza. Pierwsza restauracja w Gdańsku z Gwiazdką Michelin.
Eliksir to połączenie koktajlbaru z elegancką restauracją oraz niezależną przestrzenią eventową. Specjalnością lokalu jest profesjonalny "foodpairing", czyli komponowanie dań z napojami. Tutaj możecie być pewni, że napój podany z daniem, będzie jego idealnym uzupełnieniem. To pierwsza w Polsce restauracja wyróżniona Zieloną Gwiazdką Michelin.
Menu restauracji odwołuje się do sztuki i tradycji kulinarnej na świecie. Szefowie kuchni z Marcinem Popielarzem na czele stworzyli konstelacje smaków nie z tej ziemi, które stanowią zaproszenie do kosmicznej podróży pełnej zapachu i koloru bez żadnych granic. Restauracja posiada wyróżnienie Bib Gourmand od Michelin.
Treinta y Tres to miejsce prowadzone przez ten sam zespół kucharzy co ARCO, w którym możemy spędzić wieczór w typowo hiszpańskim stylu - przy doskonałych tapasach, owocach morza, czy wybitnych deserach. To idealne miejsce na spotkania z przyjaciółmi lub romantyczne wieczory we dwoje oraz celebracje specjalnych okazji. Restauracja posiada wyróżnienie Bib Gourmand od Michelin.
Fino to miejsce, gdzie szef kuchni lubi bawić się smakami i zaskakiwać gości nieoczekiwanymi połączeniami produktów lub też znaną klasyką w nowej odsłonie. Kwintesencją tworzenia dań w restauracji jest dla niego podanie gościom czegoś, czego nie przygotują sami w domu. Do tego dobre wino w przystępnej cenie i swobodna atmosfera. Restauracja otrzymała Rekomendację Michelin.
Kuchnia Gdańska, jako miasta portowego, przez wieki była zupełnie inna niż kuchnia reszty terenów Polski. Kto dziś pamięta, że w Gdańsku było 18 różnych targów? Że sprzedawano ponad 2 tys. ton raków przed bramami? My odwołujemy się do historii. Restauracja otrzymała Rekomendację Michelin.
Zestaw proponowany w ramach Smaków Gdańska:
1. Zupa szczawiowa podawana z krokietem, ogórkiem kiszonym, szalotką i jajkiem przepiórczym
2. Sandacz podawany z langustynkami, kawiorem z jesiotra i ziemniakiem oraz sosem szampańskim
3. Gdański Bursztyn z borowika i białej czekolady z morelą, maślanką i Goldwasserem
Niesztuka to autorska restauracja, czerpiąca inspirację z sezonowości. Mieści się w pięknej, starej kamienicy przy ulicy Mariackiej. Restauracja otrzymała rekomendację Michelin.
Restauracja Piwna 47 to menu oparte na nowoczesnej kuchni międzynarodowej. Przytulny, ciepły, dopracowany w najdrobniejszym szczególe wystrój stanowi idealne otoczenie dla serwowanych przez naszych kucharzy specjałów. Wszystkie potrawy przyrządzane są od podstaw w oparciu o najlepsze naturalne produkty. Restauracja otrzymała Rekomendację Michelin.
Restauracja z pięknym widokiem, położona tuż nad Motławą. Jej specjalność to współczesna kuchnia europejska. Restauracja Otrzymała Rekomendację Michelin.
Restauracja zlokalizowana jest w nowym sercu Gdańska – na Wyspie Spichrzów. Świeże owoce morza z całego świata, podane w niebagatelny sposób, to prawdziwa wizytówka tej ekskluzywnej restauracji. Restauracja otrzymała Rekomendację Michelin.
Tygle Gdańskie to restauracja z przepięknym widokiem na Motławę i Długie Pobrzeże znajdująca się w samym sercu Gdańska. Ta kuchnia łączy w sobie tradycyjne smaki Gdańska ze współczesną sztuką kulinarną. Tygle to prawdziwa uczta dla zmysłów. Restauracja otrzymała Rekomendację Michelin.
Zestaw proponowany w ramach Smaków Gdańska:
1. Matias z wędzonym kawiorem
2. Sznycel gdański macerowany w piwie
3. Gdańskie rurki z kremem.